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不同取代度山药醋酸淀粉的合成及表征 被引量：4

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摘要 以山药淀粉为原料,浓硫酸作催化剂,冰醋酸和醋酸酐为改性剂,合成了不同取代度的山药醋酸淀粉.用傅立叶红外(FTIR)、扫描电子显微镜(SEM)、差示扫描量热(DSC)、热重法(TG)和X射线衍射(XRD)测试对山药醋酸淀粉的结构、形貌、热性质和结晶性进行表征.结果表明随着山药醋酸淀粉取代度的提高,其结晶度从36.10%降到10.96%,分解温度从325℃提高到372℃,熔融温度从273℃降至226℃.
作者 王旭 高文远 张黎明 肖培根 李克峰 刘翊
机构地区 天津大学药物科学与技术学院 天津科技大学生物工程学院 中国医学科学院
出处 《中国科学（B辑）》 CSCD 北大核心 2008年第7期613-617,共5页 Science in China(Series B)
基金 教育部新世纪人才基金(批准号:E105001) 天津市科委专项经费(批准号:07JCZDJC05400) 天津市自然科学资金(批准号:08JCZDJC15300)资助项目
关键词 山药 醋酸淀粉 形貌 结晶性 热性质
分类号 TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
  • 相关文献

参考文献20

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  • 10Gong P，J Appl Polym Sci，1998年，68卷，1313页

共引文献71

同被引文献77

引证文献4

二级引证文献37

中国科学（B辑）
2008年 第7期

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