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关于开发利用甲鱼的途径探讨

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摘要分析了甲鱼的经济价值和原料特性，指出了甲鱼开发利用的４个方向：方便食品、保健食品、深加工产品、中成药方剂。

作者张廷军杨振才

机构地区中国科学院动物研究所河北师范大学生物系

出处《水产科学》 CAS 北大核心 1998年第1期33-34,共2页 Fisheries Science

关键词方便食品保健食品中成药鳖

分类号 S966.5 [农业科学—水产养殖] S986 [农业科学—捕捞与储运]

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水产科学

1998年第1期

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