摘要
甘蓝（Brassica oleracea vat．capitata）是宁波市主要的加工出口创汇蔬菜品种，据不完全统计，宁波市从事脱水甘蓝加工企业有30余家，每年用于脱水加工的甘蓝种植面积达2000hm^2左右，然而，干烧心现象的大面积发生却给甘蓝种植基地和加工企业带来极大的经济损失，特别是浙江慈溪等甘蓝种植基地，
出处
《长江蔬菜》
北大核心
2008年第12期21-22,共2页
Journal of Changjiang Vegetables
基金
宁波市科技局一般科技项目"出口甘蓝良种的引进
选育及加工技术研究"经费资助
项目编号2004C100051
