摘要
动物骨头是肉类加工的副产品。由于富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有较高的营养价值，其对动物生产性能的促进作用早已被人们所认知．将其加工为骨粉后用于畜牧养殖已在生产实践中大量利用。了解骨粉的营养特性．掌握骨粉的加工及应用方法．将有助于充分发挥骨粉的营养功效．提高骨粉的利用价值。本文对骨粉的营养特性、加工方法以及应用和发展趋势做了简单综述。
出处
《河南畜牧兽医（综合版）》
2008年第12期11-13,共3页
Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
