期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

甘肃古代饮食名品拾遗 被引量：9

在线阅读 下载PDF
导出
摘要 甘肃地处丝路中段,历史悠久,文化厚重,产生了许多闻名于华夏的菜肴和食物品种,这是地方的珍贵文化遗产。本文是对甘肃历代知名饮食名品的钩沉。
作者 高启安
机构地区 兰州商学院
出处 《敦煌研究》 CSSCI 北大核心 2008年第5期98-109,共12页 Dunhuang Research
基金 日本学术振兴会2007-2009年度科学研究费特别研究员奖励费"丝绸之路饮食文化研究"项目的资助
关键词 甘肃 古代 饮食
分类号 TS971 [轻工技术与工程]
  • 相关文献

参考文献81

  • 1十三经注疏:下册[M].阮元,校勘.台北:台湾大化出版社影印,1982.
  • 2吴树平.东观汉记校注:卷12[M].郑州:中州古籍出版社,1987:414.
  • 3干宝.搜神记:卷7[M].北京:中华书局,1979:94.
  • 4宋书·五行志一[M].北京:中华书局校点本:第3册:887.
  • 5晋书:卷27[M].北京:中华书局校点本:823.
  • 6周礼注疏[M].十三经注疏[Z].中华书局,1982.
  • 7太平寰宇记:卷200[M].台北:文海出版社,1975:5502.
  • 8缪启愉.《齐民要术》校释[M].北京:农业出版社,1982.
  • 9全唐诗:卷340(第18首).北京:中华书局本,1960:3814.
  • 10王玲.《齐民要术》与北朝胡汉饮食文化的融合[J].中国农史,2005,24(4):13-19. 被引量：17

二级参考文献2

  • 1缪启愉.齐民要术校释[M].中国农业出版社,1982..
  • 2黎虎.汉唐饮食文化史[M].北京师范大学出版社,1995..

共引文献101

同被引文献103

引证文献9

二级引证文献20

敦煌研究
2008年 第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部