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脆皮鸡的加工及质量控制 被引量:1

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作者 胡建龙
出处 《肉类工业》 2008年第11期1-2,共2页 Meat Industry
  • 相关文献

参考文献3

二级参考文献5

  • 1..冷藏调理食品工厂良好作业规范专则(台湾)[S].,..
  • 2王亿铠.截切蔬菜之清洗[J].食品科学(台湾),2000,(1):15-21.
  • 3张丙扬.冷冻食品之品质控制[J].食品科学(台湾),2000,(12):1-8.
  • 4黄书政 萧泉源.冷冻食品原料肉之卫生控制[J].食品科学(台湾),2000,(1):28-34.
  • 5黄锦城.冷藏食品的过程控制与卫生改善[J].食品科学(台湾),2000,(1):1-6.

共引文献5

同被引文献35

引证文献1

二级引证文献4

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