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碱量法测定壳聚糖中胺基方法的改进 被引量:37

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摘要 甲壳素(chitin)是一种天然高分子化合物,化学名称为2—乙酰胺基—2—脱氧—β—D—葡糖的聚合体。甲壳素不溶于稀酸、稀碱,故又称不溶性甲壳素。甲壳素经浓碱处理,分子中的乙酰基逐渐水解脱除。当脱乙酰基达到一定程度时,可溶于稀酸形成胶体溶液,脱乙酰基甲壳素又称可溶性甲壳素或壳聚糖(chitosan)。壳聚糖中胺基含量与其溶解性能、粘度。
机构地区 哈尔滨工业大学
出处 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第10期42-43,共2页 Chemistry
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参考文献3

二级参考文献1

  • 1严俊,化学通报,1984年,11期,26页

共引文献30

同被引文献171

引证文献37

二级引证文献327

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