摘要
对武汉市桥口区的两个居委会４０￣７０岁的中老年妇女进行了膳食调查，结果表明：①中老年妇女热能和营养素摄入普遍偏低，除铁、维生素Ｃ及６０￣７０岁组的热能摄入外，余均未达ＲＤＡ的８０％；②蛋白质、脂肪、糖类的供热比分别是１１．８￣１２％、２８．８￣３０．０％、５７．９￣５９．４％；③蛋白质来源较好，动物性蛋白及大豆类蛋白占总蛋白的４７．５￣５０．７％；④钙与磷的比例约为１：２，较为合理。
出处
《实用医学进修杂志》
1997年第4期238-241,共4页
Journal of Practical Training of Medicine
