果蔗的营养价值及其研究进展被引量：5

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摘要果蔗营养价值丰富,且具有多种药用价值,深受消费者的欢迎。对采后甘蔗品质劣变的因素、控制方法及研究意义进行了综述,并对果蔬的研究前景进行了展望。

作者林旭东康孟利凌建刚

机构地区浙江省宁波市农产品加工研究中心

出处《现代农业科技》 2008年第20期89-89,91,共2页 Modern Agricultural Science and Technology

关键词果蔗营养价值研究现状展望

分类号 S566.1 [农业科学—作物学]

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