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家禽定点屠宰场各环节的消毒 被引量:2

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摘要 家禽定点屠宰场是禽肉生产的主要场所,由于屠宰场屠宰的家禽来源广,健康状况复杂,患病或带菌家禽难免会进入屠宰场,因此有针对性地选用消毒剂,做好进场、待宰、屠宰、产品出场等各环节的消毒工作,对防止疫病传播和保证肉品安全卫生是至关重要的。无论是哪个环节,务必做到先清扫、后冲洗、再消毒,步骤、顺序不可减少和颠倒。消毒液的浓度务必配制准确,现配现用:
出处 《畜牧与饲料科学》 2008年第5期58-58,共1页 Animal Husbandry and Feed Science
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