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膜技术在茶叶深加工中的应用
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摘要
根据膜分离技术的基本原理和各种膜的性能特征,结合作者对膜技术在茶叶深加工中的应用研究成果与实践,从膜法澄清、浓缩、分离、除菌4方面综述了膜技术在茶叶深加工中的研究与应用,展望了茶叶膜法深加工的应用前景与发展方向。
作者
肖文军
刘仲华
机构地区
湖南农业大学茶学教育部重点实验室
出处
《中国茶叶》
2008年第10期9-11,共3页
China Tea
关键词
膜技术
茶叶深加工
澄清
浓缩
分离
除菌
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
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中国茶叶
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