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火腿肠发展方向的探讨被引量：1

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摘要火腿肠发展方向的探讨朱本志（河南郑州郑荣食品有限公司，４５００５３）当前我国火腿肠年产量高达数十万吨，而且每年还在增长，原料肉采购和成品销售的竞争愈演愈烈，尤其销售表现得更为突出、明显，可以说到了白热化程度，使销售日益困难。大厂从广销薄利、降价销售，...

作者朱本志

机构地区河南郑州郑荣食品有限公司

出处《肉类研究》 1997年第4期14-14,28,共2页 Meat Research

关键词火腿肠发展销售

分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类研究

1997年第4期

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