环保锦囊：每周少吃一顿肉

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摘要动物性蛋白质的营养价值虽然高于植物性蛋白质，但是前者生产过程消耗的化石燃料是后者的8倍，而且牛羊打嗝与排气时会释出大量甲烷，这种气体造成的温室效应高达等量二氧化碳的23倍。有资料显示，如果从一般的饮食习惯转为完全素食，每个人一年将减少排放1485公斤的二氧化碳。所以，如果我们每周少吃一顿肉，就可以为环保尽一份力。

作者陈慧玲

机构地区云南省昆明市第一实验小学

出处《课堂内外（小学版）》 2008年第11期33-33,共1页

关键词环保肉二氧化碳营养价值化石燃料生产过程温室效应饮食习惯

分类号 X3 [环境科学与工程—环境工程] TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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课堂内外（小学版）

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