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指示剂对稻谷脂肪酸值终点判定的探讨

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摘要本试验对比谷物脂肪酸值的测定（GB／T15684—1995）操作方法，提出了用百里酚蓝代替酚酞指示剂的终点判定方法，结果表明，百里酚蓝指示剂显色点比酚酞指示剂显色点更加容易捕捉，减少了目前因谷物脂肪酸值测定终点判定规定显色差不同所带来的检验结果误差，有利于终点判定规定的准确性。

作者郑荣生

机构地区黑龙江省友谊县友谊粮库

出处《跨世纪》 2008年第9期225-225,共1页

关键词稻谷脂肪酸值酚酞百里酚蓝

分类号 F307.11 [经济管理—产业经济]

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跨世纪

2008年第9期

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