简论维吾尔族饮食文化被引量：8

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摘要当代新疆维吾尔族饮食文化在饮食结构、方式、礼仪和思想等方面依然承袭了以往的传统,但也发生了很大变化,表现出地域性、传承性、融合性和宗教性等特点,显示出社会教育、社会整合、强化信仰、象征身份等社会功能,从中尚可窥探出维吾尔族的一些民族性格。

作者罗会光

出处《中国穆斯林》北大核心 2008年第4期14-17,共4页 China Muslim

关键词维吾尔族饮食文化简论饮食结构社会教育社会整合社会功能民族性格

分类号 TS971 [轻工技术与工程] K892.315 [历史地理—民俗学]

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