摘要
采用琼脂糖蛋白平板法及水解度测定法从定性、定量两个方面研究了蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用,同时测定并比较了蚯蚓棉粕反应物的氨基酸含量。结果表明,蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白具有较高的酶解活性,其水解度达6.27%。利用蚯蚓处理棉粕,反应物中多种氨基酸含量均有不同程度增加,氨基酸总量与棉粕相比上升了39.92%,而且各种必需氨基酸的比例也更加合理。因此,利用蚯蚓蛋白水解酶水解棉籽蛋白可有效改善棉粕的饲料品质。
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2008年第4期202-204,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
河北省教育厅科学研究项目(编号:Z2007206)
唐山市应用基础研究项目(编号:07160214B)
