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对构建首都食品安全预警体系的思考
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摘要
一．前言 近年来，我国食品安全事件时有发生，微生物污染造成的食源性疾病，源头污染造成的农、兽药、化学品超标，违法生产、加工造成的假冒伪劣和非食品用原辅材料在食品中的检出，一次次冲击着国人对食品安全的信心，优化食品安全监管模式的呼声此起彼伏。“民以食为天”，
作者
何建涛
机构地区
北京市质量技术监督局
出处
《世界标准信息》
2008年第8期43-46,共4页
World Standards News
关键词
食品安全事件
预警体系
微生物污染
首都
安全监管模式
食源性疾病
原辅材料
假冒伪劣
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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