摘要
淡水贝类产品在余姚市的江河、湖泊中有广泛的分布，因其价廉物美而成为老百姓餐桌上的常客。为了解该市淡水贝类重金属的含量，从而确定人民是否可以安全食用它。我们科对本市主要贝类产品进行了重金属含量的调查分析，其中铁、锰，铜、锌采用了火焰分光光度计，国标中对此4种物质采用了两种前处理方法，为了快速，方便，准确地得到结果，作者对这两种前处理方法进行了比较研究，发现其中干法消化法进行适当的改进，可以同时进行4种金属的前处理工作，而且方法的回收率也很理想。
出处
《中国预防医学杂志》
CAS
2008年第8期764-765,共2页
Chinese Preventive Medicine
