同被引文献45
-
1穆同娜,张惠,景全荣.油脂的氧化机理及天然抗氧化物的简介[J].食品科学,2004,25(z1):241-244. 被引量:107
-
2邓鹏,程永强,薛文通.油脂氧化及其氧化稳定性测定方法[J].食品科学,2005,26(z1):196-199. 被引量:75
-
3徐晓玲.油脂食品及含油食品包装技术探讨[J].广东包装,2004(3):26-27. 被引量:2
-
4李跃宾.活性包装——未来的趋势[J].塑料包装,2004,14(3):55-57. 被引量:2
-
5王新芳.油脂氧化及氧化稳定性的测定方法[J].德州学院学报,2004,20(6):46-50. 被引量:33
-
6翁新楚.抗氧化剂及其抗氧化机制[J].郑州粮食学院学报,1993(3):20-29. 被引量:51
-
7翁新楚.脂类的空气氧化[J].中国粮油学报,1993,8(3):22-28. 被引量:33
-
8唐平,金建昌,刘东红.食品品质的光影响机理及影响因素研究进展[J].粮油加工与食品机械,2005(2):79-81. 被引量:8
-
9陈杭君,毛金林,陈文煊,宋丽丽,周拥军,郜海燕.富含油脂食品的抗氧化研究现状[J].浙江农业科学,2006,47(3):335-337. 被引量:20
-
10李中原,张晓刚,张安妮,陈晓词,马瑞英,康学文.天然气处理装置分馏塔不凝气的设计改进[J].浙江化工,2006,37(7):6-7. 被引量:5
引证文献3
-
1徐芳,卢立新.油脂氧化机理及含油脂食品抗氧化包装研究进展[J].包装工程,2008,29(6):23-26. 被引量:57
-
2杜亚军,杜海平,杨春.全燕麦香酥饼包装货架期预测研究[J].保鲜与加工,2019,19(1):116-120. 被引量:1
-
3杨柳青,郑润敏,王储炎,李珂昕,王郡,殷夏伟,曹江伟.不同包装方式对蓝莓月饼储藏品质的影响[J].保鲜与加工,2021,21(7):17-24. 被引量:9
二级引证文献67
-
1李颜丽,陆佳平.温度对乳饮料脂氧化特性及其包装保质期的影响[J].包装工程,2009,30(8):25-27. 被引量:6
-
2杨春燕,厉重先,荣瑞芬.植物油脂的氧化酸败机制及其预防研究[J].农产品加工(下),2010(12):85-88. 被引量:45
-
3俞静芬,朱满达,凌建刚,康孟利.紫菜加工研究进展[J].农产品加工(创新版)(中),2011(2):78-80. 被引量:11
-
4张明成.油脂氧化机理及抗氧化措施的介绍[J].农业机械,2011(6):49-52. 被引量:42
-
5柴向华,吴克刚,翟柱成,段雪娟,张文,林若慧.排空包装对油脂的抗氧化作用[J].食品与机械,2011,27(2):119-121. 被引量:4
-
6柴向华,吴克刚,翟柱成,段雪娟,张文,林若慧.瓶装食用油反复开封氧化酸败的研究[J].食品科技,2011,36(6):217-220. 被引量:8
-
7倪文霞,黄泽元,王尚玉,钱郅帧.鲜湿豆丝保鲜研究[J].武汉工业学院学报,2011,30(2):11-15. 被引量:4
-
8戚向阳,陈伟,曹少谦,袁勇军.脉冲强光及抗氧化剂对动物油脂的影响[J].中国粮油学报,2011,26(9):60-65. 被引量:6
-
9张淼,李博,钱平.食品中油脂提取及过氧化值检测方法的优化[J].食品工业科技,2011,32(12):497-500. 被引量:16
-
10蒋雅美,龚戬芳,虞田,方旭波,陈小娥.复配抗氧化剂和新型贮油桶对鱼油抗氧化影响[J].食品科技,2012,37(1):45-49. 被引量:7
;