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微孔膜过滤技术在低度米香型大曲酒除浊上的应用

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摘要微孔膜过滤技术在低度米香型大曲酒除浊上的应用许剑秋（湖北工学院生物工程系，武汉·４３００６８）蒋祥胜彭亚园（武汉红星酒厂，武汉·４３０１００）引言传统的米香型白酒在诸多香型白酒当中也是酒度较高的烈性酒之一。米香型白酒具有蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净回...

作者许剑秋蒋祥胜彭亚园

机构地区湖北工学院生物工程系武汉红星酒厂

出处《酿酒》 CAS 1997年第5期10-11,共2页 Liquor Making

关键词白酒米香型大曲酒微孔膜过滤技术

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1997年第5期

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