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应用铁强化酱油控制贫血效果观察 被引量：23

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摘要 目的观察铁强化酱油控制缺铁性贫血效果。方法在江苏、贵州、河北、广东、吉林及北京6省(直辖市),通过宣传教育及社会营销等多种形式开展铁强化酱油的宣传推广工作。在试点地区建立铁强化酱油推广效果监测点,每个监测点选取800名妇女进行问卷调查和血红蛋白测定。比较铁强化酱油推广前后,试点地区居民铁强化酱油知晓率及贫血率变化。结果铁强化酱油推广一年后各试点地区监测点人群铁强化酱油知晓率显著升高,贫血率平均下降比率达30%,通过贫血的改善,降低了劳动生产力的损失。结论铁强化酱油作为改善中国居民缺铁性贫血的措施是有效和可行的。
作者 孙静 霍军生 王波 李颖 原晓峰 郭莹 王玉英 陈君石
机构地区 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 中国疾病预防控制中心食物强化办公室 中国疾病预防控制中心
出处 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期333-334,共2页 Journal of Hygiene Research
基金 全球营养改善联盟(No.NFA-CHN-FE-2003-01-00)
关键词 铁强化酱油 血红蛋白 缺铁性贫血 劳动生产力
分类号 R556.3 [医药卫生—血液循环系统疾病] R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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共引文献299

同被引文献217

引证文献23

二级引证文献137

卫生研究
2008年 第3期

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