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小米粥罐头制作的主要技术被引量：1

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摘要随着人民生活节奏的加快,各类方便食品应运而生,小米粥罐头是其中一种。小米药用功效独特,有补虚损、健脾胃、清虚热等功效,而小米粥罐头内除小米外,还添加了花生和红豆,两者富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及各种维生素等,是一种健康的绿色食品。

作者冯燕堂

机构地区广东省包装食品机械研究所

出处《广东农机》 1997年第3期22-23,共2页

关键词小米粥罐头加工工艺流程

分类号 TS295.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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广东农机

1997年第3期

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