摘要
街头食品是指食品生产经营者在城乡街头或集贸市场以及其它类似公共场所中生产经营的直接入口食品.80年代以来,我国街头食品伴随着改革开放不断深入而迅猛发展,现已从最初的不正规不合法的商业活动逐步完善过渡到规范合法的商业活动,但不能忽视其存在的比较突出的卫生问题.1 街头食品的社会经济作用1.1 方便省时,价格便宜,经济实惠,满足群众生活需要,特别是低收入人群得到食物保障.1.2 由于街头食品成本低,制售设施简陋,操作简单,从事该行业具有较好的可行性,因而为退休、农民、无业或待业人员的城市就业提供了方便,并获得相对较好的收入.
出处
《预防医学文献信息》
1997年第3期258-259,共2页
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