摘要
猴头味道鲜美,营养丰富,且具有极高的药用价值。它的栽培与开发利用,是一件利国利民的好事情。然而不少生产者在栽培中,常常出现畸形菇,失去了商品价值,造成了损失。笔者在长期的食用菌教学、科研及栽培实践中,对产生各种畸形猴头菇的原因进行了分析,并提出了相应的防治措施,现介绍如下: (一)光秃无刺型 子实体呈块状分枝、肥大,表面粗糙,有皱褶,无菌刺或菌刺极少。这是由于空气湿度偏低、温度过高而引起的。当培养温度高于24℃、空气相对湿度低于80％时,常常发生这种畸形。 防治方法:在子实体发育期间,保持18～22℃的培养温度和90％～95％的相对湿度。尤其是温度高于24℃时,要加强水分管理。
出处
《食用菌》
1997年第2期38-38,共1页
Edible Fungi
