ELISA法在畜产品安全检测中的应用及其注意事项被引量：4

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摘要酶联免疫吸附法（简称ELISA法）是于1971年建立的一种敏感性高、特异性强、重复性好的检测方法，具有操作简便、分析速度快、灵敏度高、样品容量大、样品前处理简单、仪器化成本低和分析成本低等优点，是目前最理想的残留筛选性分析方法之一。由于“瘦肉精”中毒事件和出口水产品氯霉素风波，使得ELISA法在我国畜产品安全检测中得到了广泛应用。

作者万美梅

机构地区广东省动物防疫监督总所

出处《广东饲料》 2008年第1期34-35,共2页 Guangdong Feed

关键词 ELISA法安全检测畜产品应用酶联免疫吸附法样品前处理 “瘦肉精” 分析速度

分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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