NIR法测量食品含油率的实验装置

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摘要ＮＩＲ法测量食品含油率的实验装置＊汪延祥顾伟珠阮再洪（杭州商学院杭州３１００３５）０引言衡量食品品质常要求了解其中蛋白质、脂肪、淀粉和水分等主要成分的含量。然而，快速而又准确地测定这些成分的含量是困难的。利用食品的近红外吸收光谱，测定上述成分，具有明...

作者汪延祥顾伟珠阮再洪

机构地区杭州商学院

出处《仪器仪表学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第2期189-192,共4页 Chinese Journal of Scientific Instrument

基金浙江省自然科学基金

关键词食品含油率 NIR法测量实验装置

参考文献2

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仪器仪表学报

1997年第2期

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