沙门氏菌快速检验法

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摘要采用A—F沙门氏菌多价抗血清致敏金葡萄球菌SP NO:1800株,制备成SPA诊断液,直接用凝集法检测肉中沙门氏菌,快速(不超过30h)、准确(与常规检验法SN0170—92行业标准对100个肉样的检测结果复合率达95.24％)、灵敏度高(使用效价达1:64)、特异性强(只与沙门氏菌发生凝集反应,强度为“+++”)、检出率高(比常规检验法高1％)、节省费用(每一个样比常规检验法节省检验费40元)。

作者曹同雪唐中令石如彦邱宁杨常凤

机构地区四川商检局

出处《肉类工业》 1997年第7期33-37,共5页 Meat Industry

关键词沙门氏菌快速检验肉制品检验

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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