合理膳食理论在肉制品生产中的发展
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3刘宗敏,江红波,王鹏,潘超.磷酸盐在肉制品中应用研究现状及发展趋势[J].肉类研究,2010,24(6):44-46. 被引量：10
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4邹程焓,皮晓娟.天然防腐剂在肉和肉制品中的应用[J].肉类工业,2010(9):39-41. 被引量：5
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5刘宗敏,江红波,王鹏,潘超.磷酸盐在肉制品中应用研究现状及发展趋势[J].肉类工业,2010(8):37-39. 被引量：8
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6刘仲桥,郅静辉,刘爱华,丁克芳.HACCP在肉制品生产中的应用[J].山东食品科技,2001,3(11):1-3. 被引量：1
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7何京.姜蒜在肉制品生产中的作用[J].肉类工业,2007(6):12-12.
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8何京.姜蒜在肉制品生产中的应用[J].中国调味品,2007(6):31-31.
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9龚秀英.合理膳食要做到“十大平衡”[J].烹调知识,2008(5):58-59.
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10闫肃,吕嘉枥,郜洪涛.乳酸菌在食品工业中的应用[J].中国酿造,2010,29(12):1-3. 被引量：26
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