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血糖生成指数及其与某些疾病发生关系的研究进展 被引量：6

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摘要 血糖生成指数表示含50g有价值的糖类食物和相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内体内血糖应答水平百分值。它是一个生理学参数,是衡量食物引起餐后血糖反映的一项有效指标。它是人体实验的结果,比化学分析更能准确地反映食物对血糖的影响。血糖生成指数的高低受多方面因素影响,它与某些疾病的发生密切相关。本文概述了血糖生成指数的概念及其与糖尿病、肥胖、心血管疾病和癌症等发生关系的研究进展。
作者 者炜 丁红
机构地区 新疆医科大学营养与食品卫生学教研室
出处 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期769-771,共3页 Journal of Hygiene Research
基金 新疆维吾尔自治区高校科研计划重点项目(NoXJEDU2006132)
关键词 血糖生成指数 糖尿病 肥胖 心血管疾病 癌症
分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献

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共引文献148

同被引文献49

引证文献6

二级引证文献24

卫生研究
2007年 第6期

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