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影响肉质的营养因素

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摘要养猪业须向消费者提供健康的猪肉。从专业角度讲以较低脂肪肉,而且脂肪中含有多聚不饱和脂肪酸者为佳。为此,人们致力于降低胴体的脂肪含量。供给猪的营养对猪肉起着重要的作用。猪肉的口味。

作者张树敏 S.K.De

出处《国外畜牧学（饲料）》 1997年第4期24-26,共3页 Feed Landscape

关键词猪营养肉质饲料

分类号 S828.5 [农业科学—畜牧学]

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国外畜牧学（饲料）

1997年第4期

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