超临界萃取玉米胚芽油技术研发成功

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摘要一种具有我国自主知识产权、出油率大于90％、可一步获得高品质玉米胚芽油的新工艺由中科院长春应化所研发成功。玉米胚芽油是在玉米深加工中产生的大量辅料玉米胚芽中获得的油脂。由于其含有大量对预防心脑血管疾病、有利于婴幼儿成长、延缓衰老等功能的亚油酸、脂肪酸、维生素A、E等成分，数十年来一直是西方发达国家家庭使用的主要食用油之一。随着我国人民生活水平的大幅提高和对保健食品的追求，玉米胚芽油也日益得到人们的青睐，成为都市人食用油消费的新时尚。

出处《山西农业（致富科技版）》 2007年第12期11-11,共1页

关键词玉米胚芽油超临界萃取研发中科院长春应化所技术自主知识产权心脑血管疾病西方发达国家

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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山西农业（致富科技版）

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