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影响粮食质量安全的因素及对策被引量：7

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摘要一、粮食质量安全的涵义按照我国传统解释．粮食是谷物类、豆类、薯类和其他杂粮及其加工产品的统称。目前粮食安全形成了较丰富的内容，它主要包括三个方面：粮食数量安全、粮食质量安全和粮食来源的可持续安全。粮食数量安全是从数量的角度要求粮食的供应、需求和购买力三者平衡，强调的是人类的基本生存权利；

作者潘珍

机构地区福州市科技情报研究所

出处《粮食问题研究》 2007年第6期31-34,共4页 Grain Issues Research

关键词粮食质量安全数量安全加工产品粮食安全生存权利购买力涵义杂粮

分类号 F322 [经济管理—产业经济]

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粮食问题研究

2007年第6期

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