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鲜食花生高产栽培技术被引量：3

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摘要花生种子含蛋白质约30％。还含B1、B6、D及E等维生素。具有一定的保健作用，传统食用方法是收获老花生炒熟食用。近年来。鲜食花生在浙江省蔬菜或休闲食品食用逐渐兴起。由于鲜食花生外形匀称，果壳光净美观，且食味香、甜、糯，

作者王月星

机构地区浙江省农业厅农作物管理局

出处《农业科技通讯》 2007年第11期122-122,共1页

关键词鲜食花生高产栽培技术食用方法花生种子保健作用休闲食品蛋白质维生素

分类号 S565.2 [农业科学—作物学]

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2007年第11期

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