荞麦的经济价值及其旱作增产技术被引量：2

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摘要 1经济价值 1．1营养价值据有关资料记载，荞麦籽粒中，蛋白质含量14．4％，粗脂肪2．4％～6．7％，粗纤维12．9％，淀粉64．7％～85％。22种氨基酸中，荞麦含有17种，其中，精氨酸含量12．7％，赖氨酸7．9％，胱氨酸1％，

作者杨桂琴杨瑞芹

机构地区宁夏种子管理站宁夏西吉县吉强镇农技中心

出处《农业科技通讯》 2007年第11期92-92,共1页

关键词经济价值增产技术荞麦旱作蛋白质含量营养价值资料记载氨基酸

分类号 S517 [农业科学—作物学]

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