中国未来牛奶消费主流是巴氏奶被引量：5

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摘要近年来，中国牛奶消费选择受到了史无前例的挑战。在目前的乳制品消费中，虽然液态奶的比例大于奶粉，但在液态奶中超高温灭菌奶（UHT奶）的比例明显大于巴氏杀菌奶，其比例已超过7：3，这个比例在2000年前刚好相反。出现这种状况，主要是由于一些消费者的选择发生了变化，其次是利乐无菌包的市场迅速扩大以及正好赶上国内伊利、蒙牛等乳品企业以UHT奶为主打产品，快速抢夺市场造成的；

作者王丁棉

机构地区广东省奶业协会

出处《中国乳业》 2007年第10期8-9,共2页 China Dairy

关键词乳制品消费牛奶中国巴氏奶超高温灭菌奶 UHT奶巴氏杀菌奶乳品企业

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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