越南鲇鱼的出口中心正在从美国转向欧洲市场

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摘要鲇鱼（Catfish）为产于河川的淡水白肉鱼，尽管产于河川但其却没有河川I鱼特有的泥臭味。该鱼在蒸、煮、炖中鱼肉都不会破碎，又是油炸品的主要用鱼之一，受到青睐。

作者缪圣赐（摘译）

出处《现代渔业信息》 2007年第10期32-32,共1页 Journal of Modern Fisheries Information

关键词鲇鱼欧洲市场美国出口越南河川白肉

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现代渔业信息

2007年第10期

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