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荔枝保鲜原理与技术被引量：6

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摘要荔枝保鲜原理与技术袁艳春（西南农业大学园艺系重庆６３０７１６）刚采收的荔枝果实有“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，色、香、味尽去矣”之说，保鲜难度较大。随着生产的发展，荔枝运销量逐年增大。因此，掌握荔枝保鲜原理，采用先进保鲜技术已势在...

作者袁艳春

机构地区西南农业大学园艺系

出处《中国南方果树》 1997年第3期30-31,共2页 South China Fruits

关键词荔枝果实贮藏保鲜

分类号 S667.109.3 [农业科学—果树学]

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中国南方果树

1997年第3期

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