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水产品与甲型肝炎病毒

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摘要病毒具有潜在的危险性,仅在合适的活细胞中进行繁殖,在食品中不能繁殖,任何食品都可以被病毒污染,但不是所有的食品都能把病毒传播给食用者。两瓣壳的软体动物如蛤。

作者周学章

机构地区延吉市解放军

出处《肉品卫生》 1997年第2期23-24,共2页

关键词水产品甲型肝炎病毒相关分析

分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] R512.61 [医药卫生—内科学]

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肉品卫生

1997年第2期

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