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氧化·疾病·抗氧化(四十八)

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摘要 11.3.2.2谷胱甘肽过氧化物酶活力测定 谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)是动物体内一种重要抗氧化酶,能消除自由基,抑制自由基反应进程;是抑制体内自由基所致膜脂质过氧化重要组分,其活力强弱可判断所进食抗氧化物质活性强度。除本方法外,也可采用简便“GSH-Px活力测定试剂盒”(南京建成生物工程公司生产)。
作者 凌关庭
出处 《粮食与油脂》 2007年第8期47-49,共3页 Cereals & Oils
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参考文献16

二级参考文献19

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