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养殖金鳟鱼效益高

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摘要金鳟鱼，是日本从虹鳟鱼的突变种中选育出的金黄色品系，1996年引进我国后根据其体包特征命名为金鳟鱼。它肉味较虹鳟鱼更为鲜美、细嫩，营养丰富，剌少肉多，食用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第2个重要养殖品种。

作者韩照峰高超李文旭

机构地区平度市尹府水库库区开发管理所

出处《农业知识（增收致富）》 2007年第7期18-19,共2页

关键词养殖品种金鳟鱼效益虹鳟鱼营养丰富食用价值优良品种金黄色

分类号 S965.8 [农业科学—水产养殖]

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农业知识（增收致富）

2007年第7期

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