摘要
利用反相液相色谱法和气相色谱-质谱法分别测定了鲎血清游离氨基酸和脂肪酸含量。结果显示,鲎血清中至少含有12种游离氨基酸,含量较高的是甘氨酸(Gly)、异亮氨酸(Ile)、天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)和亮氨酸(Leu),其含量占氨基酸总含量的75%以上;脂肪酸有17种,其中饱和脂肪酸(SFA)10种,不饱和脂肪酸(UFA)7种[有3种是多不饱和脂肪酸(HUFA)],UFA和HUFA分别占总游离脂肪酸含量的52.82%和4.86%。
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2007年第4期606-607,共2页
Hubei Agricultural Sciences
基金
广东省自然科学基金项目(05300281
04011209)
广东省千百十工程人才培养基金(0326403
0326402)
深圳市科技计划项目(05KJBB003)
