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刺梨原汁提取和保存新方法

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摘要刺梨原是生长在我国西南、华中地区荒山僻壤的野果,目前已探明它有极高的营养价值和医药功能。其维生素含量特别丰富,据测定100克刺梨鲜果含维生素 C1800～2500毫克,比号称维生素 C 含量之王的猕猴桃还高5～10倍,还含维生素 D2800毫克、维生素 E 2.

作者熊谱成

机构地区湖南省益阳县农业局

出处《农家科技》 1997年第7期38-39,共2页

关键词刺梨斗提取保存

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农家科技

1997年第7期

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