出口脱水洋葱片的干制技术被引量：2

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摘要出口脱水洋葱片的干制技术洪若豪脱水洋葱片是我国出口脱水蔬菜主要商品之一。是用于快速食品的汤料和调味料配料的主要原料，远销日本、德国和加拿大等国家。脱水洋葱片有黄洋葱片、白洋葱片和红洋葱片三种，在国际市场深受消费者欢迎。现将其干制技术介绍如下：一、生产...

作者洪若豪

机构地区福建省进出口商检局

出处《食品科技》 CAS 北大核心 1997年第2期19-21,共3页 Food Science and Technology

关键词脱水洋葱片干制工艺

同被引文献21

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食品科技

1997年第2期

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