细节致胜:糖尿病饮食8不

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摘要 1不能“吃软怕硬” 营养学家研究发现，吃较软的食物，血糖上升较快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人体内很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的时间越长，粥越黏糊，吃后血糖升高得就越快。

作者荏苒

出处《糖尿病新世界》 2007年第7期22-22,共1页 Diabetes New World Magazine

关键词糖尿病饮食血糖升高营养学家消化吸收葡萄糖转化淀粉

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糖尿病新世界

2007年第7期

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