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辣椒红素提取工艺

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摘要本院利用超声提取的优化工艺提取和精制辣椒红素，节省了提取过程中的溶剂用量，同时简化了精制过程的工艺步骤，节省了生产过程中的投入。精制以后产品色价达到300以上，结晶以后辣椒红素的色价可以进一步达到800以上，从而提高了色素产品的应用范围和市场价值。

出处《技术与市场》 2007年第6期26-26,共1页 Technology and Market

关键词辣椒红素提取工艺精制过程优化工艺超声提取溶剂用量提取过程工艺步骤

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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