摘要
通过单因素试验和正交试验得出影响调味面条品质的主要因素及其影响规律,并得到较优工艺条件和参数,制作出口味优良、营养丰富的方便调味面条。
出处
《现代农业科技》
2007年第9期205-206,共2页
Modern Agricultural Science and Technology
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