甜椒保鲜膜包装贮藏技术被引量：2

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摘要 1.甜椒的贮藏特性甜椒的贮藏适温为9—12℃,低于9℃易遭受冷害。花萼及种子对冷害反应敏感,受冷害时首先变褐,此后,果面呈水浸状软烂或出现脱色圆形水烂斑点。高于12℃,甜椒衰老加快,不利于品质的保存。甜椒贮藏中极易失水萎蔫,需要较高的湿度条件或较好的包装来防止失水。贮藏的适宜湿度为90％—95％。

作者赵华

机构地区中国农科院蔬菜花卉所

出处《中国农村科技》 1997年第3期44-45,共2页 China Rural Science & Technology

关键词甜辣椒保鲜膜贮藏

分类号 S641.309.3 [农业科学—蔬菜学]

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