出处
《福建茶叶》
1996年第3期22-23,共2页
Tea in Fujian
同被引文献17
1 李晓文,严聃,盛灿梅.茶叶中水浸出物的提取试验及数学分析[J] .湖南文理学院学报(自然科学版),2005,17(4):31-34. 被引量:11
2 海铮,王俊.电子鼻信号特征提取与传感器优化的研究[J] .传感技术学报,2006,19(3):606-610. 被引量:29
3 徐亚丹,王俊,赵国军.检测掺假牛奶的电子鼻传感器阵列的优化[J] .传感技术学报,2006,19(4):957-962. 被引量:21
4 郭雅玲.乌龙茶品质特征分析与审评方法.福建茶叶,2008,(2):309-310.
5 董学友.茶叶检验与茶艺[M].北京:中国商业出版社,2004.
6 中华人民共和国农业行业标准委员会.茶叶感官审评通用方法[S].NY/T787-2004.
7 Dutta R, Hines EL, Gardner JW. Tea Quality Prediction Using a Tin Oxide-Based Electronic Nose:an Artificial Intelligence Approachl [J]. Sensors and Actuators B, 2003, 94: 228-237.
8 Bhattacharyya N, Seth S, Tudu B. Monitoring of Black Tea Fermentation Process Using Electronic Nose [J].Journal of Food Engineering, 2007,80:1146-1156.
9 驻雅婷.台湾特色茶感官特性与电子舌及电子鼻分析之相关性[D].台中:中台科技大学,2008.
10 王丽霞,陆蒸,林启训,陆则坚.绿茶冲泡浸提的影响因素分析及数学模型的建立[J] .现代农业科技,2007(19):122-123. 被引量:5
二级引证文献7
1 周向军,高义霞,袁毅君,杨红娟,张继.乌龙茶茶褐素提取工艺的优化及抗氧化研究[J] .中国实验方剂学杂志,2011,17(4):36-40. 被引量:38
2 周向军,高义霞,袁毅君,李志刚,张继.乌龙茶多糖提取工艺及抗氧化作用研究[J] .中国酿造,2011,30(8):80-84. 被引量:14
3 曾丽,李丽,王加斌,杨最素,丁国芳.茶味鱼鳔胶原蛋白果冻的研制[J] .浙江海洋学院学报(自然科学版),2013,32(4):334-339. 被引量:10
4 罗美玲,田洪敏,杨雪梅,占琪,刘莹亮,穆丽红,刘福桥,吕才有,李家华.电子鼻技术对普洱熟茶香气判别的研究[J] .西南大学学报(自然科学版),2018,40(8):16-24. 被引量:16
5 吴晴阳,周子维,武清扬,倪子鑫,赖钟雄,孙云.乌龙茶加工过程中α-法呢烯的形成关键调控基因的筛选与表达分析[J] .食品工业科技,2020,41(15):135-142. 被引量:11
6 郑明芬,郭雅玲,赖凌凌,魏日凤,郭晓娜.闽台乌龙茶感官审评方法应用分析[J] .食品安全质量检测学报,2014,5(8):2435-2439. 被引量:6
7 吕世懂,孟庆雄,徐咏全,刘顺航.普洱茶香气分析方法及香气活性物质研究进展[J] .食品科学,2014,35(11):292-298. 被引量:59
1 沈尔安.“吃茶”杂谈[J] .美食,2003(5):40-40.
2 尚晗.“馒头标准”杂谈[J] .大众标准化,2008(1):35-36.
3 韩波,赵忠森,冯亚彬.啤酒感官品评杂谈[J] .酿酒,1997,24(1):63-64. 被引量:3
4 沈卫.杂谈面条添加剂[J] .粮油食品科技,1992,2(4X):24-26.
5 郑连森.毛茶审评杂谈[J] .茶业通报,1995,17(1):45-46.
6 曾新宇.民以何食为天?——古今食品安全杂谈(上)[J] .福建质量技术监督,2008(10):46-48.
7 林正秋.糖的历史与糖业祖师杂谈[J] .上海调味品,2004,0(5):30-31. 被引量:1
8 邢平.枇把杂谈[J] .中国保健食品,2001,14(9):26-26.
9 梁燕君.食品安全问题杂谈[J] .湖南包装,2011,26(2):9-12.
10 华君.五花茶杂谈[J] .花卉,2015,0(10):37-38. 被引量:1
;