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肉品住肉孢子虫的实验室检测技术
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摘要
住肉孢子虫是一类世界性分布的人畜共患寄生虫。人类及其食品动物—马、牛、羊、猪、鸡、鸭、兔等均可被寄生。虫体在这些宿主的肌肉组织中形成大小不一的包囊,产生毒素,直接或间接地危害着人类的健康。
作者
蒲万霞
陈亚民
机构地区
中国农业科学院中兽医研究所
出处
《动物检疫》
1990年第3期16-16,11,共2页
关键词
肉品
孢子虫
检测技术
分类号
R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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动物检疫
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