花生蛋白的提取与利用被引量：10

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摘要花生蛋白的提取与利用项秀兰李楠花生是我国六大油料作物之一，产量仅次于印度、居世界第二位。（美国为第三位），我国生产的花生除少部分作为干果食用之外，大部分是作为油料资源用于榨取食用油脂的，榨油剩下的饼粕多未充分利用，只用作肥料与饲料、十分可惜。花生是一...

作者项秀兰李楠

机构地区江西中医学院药学系江西医学院预防医学系

出处《江西教育学院学报》 1996年第6期48-49,共2页 Journal of Jiangxi Institute of Education

关键词花生蛋白质提取利用花生油

同被引文献139

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江西教育学院学报

1996年第6期

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